Кофейный шоколад со спешелти кофе и сладким виноградом. Сливочный вкус шоколада дополнен свежеобжаренными зернами specialty кофе Колумбия Ла Каскада Грейп (инфьюз виноград) от Мануфактура кофе
Волшебный инфьюз с нотками винограда сорта "Изабелла" переносит нас в дни беззаботной молодости. После сбора ягоды проходят классическую мытую обработку с этапом замачивания в воде на протяжении 24-48 часов. В процессе ферментации и сушки к кофе ароматизируют с помощью эссенций и сублимированных фруктов или ягод. Данный лот инфьюзирован виноградом.
Зерно и шоколад создают идеальную гармонию сложных вкусовых профилей какао-бобов fino-de-aroma и specialty кофе. Находка для любителей кофе с шоколадкой.
Все ингредиенты шоколада перетираются до шелковистой текстуры на каменных жерновах меланжера в течение 72 часов.
Состав: Кокосовый сахар, какао-масло, какао-крупка fino-de-aroma, рис, кешью, кофейное зерно Массовая доля общего сухого остатка какао не менее 42%